GALLETAS DE CHOCOLATE

Las galletas de chocolate son una de las galletas más populares del mundo. Son deliciosas, fáciles de hacer y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos. Aquí hay una receta clásica de galletas de chocolate: 

 INGREDIENTES

• 113 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (1/2 taza)
• 120 gr de azúcar moreno (2/3 Taza)
• 70 gr de azúcar blanca (1/3 Taza)
• 1 huevo
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 250 gr de harina de trigo todo uso (2 Tazas)
• 1/2 cdita de polvo de hornear
• 1/4 cdita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cdita de sal
• 250 gr de chispas de chocolate de leche

PREPARACION

1. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 175°C (350°F). Cubrir una bandeja para hornear con papel para hornear.
2. Cremar la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande, cremar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
3. Incorporar el huevo y la vainilla: Agregar el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y batir hasta que se integren bien.
4. Mezclar los ingredientes secos: En otro tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Unir las mezclas: Incorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla húmeda, mezclando con una espátula hasta que se forme una masa homogénea.
6. Añadir las chispas de chocolate: Agregar las chispas de chocolate a la masa y mezclar suavemente para distribuirlas uniformemente.
7. Formar las galletas: Con una cuchara para galletas o con tus manos, tomar porciones de masa de aproximadamente 2 cucharadas y formar bolitas redondas. Colocar las bolas de masa sobre la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de unos 5 cm entre ellas.
8. Hornear las galletas: Hornear las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes pero aún un poco blandas en el centro.
9. Enfriar las galletas: Dejar enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

CONSEJOS

• Para unas galletas más crujientes, hornee durante 12 minutos. Para galletas más suaves, hornee durante 10 minutos.
• Puedes agregar otros ingredientes a la masa, como nueces picadas, pasas o trozos de chocolate blanco.
• Si no tienes chispas de chocolate, puedes picar chocolate en trozos pequeños y agregarlos a la masa.
• Las galletas de chocolate se conservan en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.

¡Disfruta de tus deliciosas galletas de chocolate!